MENOS RESIDUOS: CHILE DICE ADIÓS A LOS PLÁSTICOS DE UN SOLO USO EN LA GASTRONOMÍA 🇨🇱♻️🥤
Desde el 13 de febrero de 2026, Chile entró en la fase final de la Ley 21.368, convirtiéndose en el país de América Latina con la regulación más estricta contra los plásticos desechables en restaurantes, cafeterías, patios de comida y delivery. La medida busca frenar la contaminación que ahoga océanos y rellenos sanitarios. 🌊🗑️
¿QUÉ QUEDA PROHIBIDO? 🚫
🍽️ Consumo en local: No se pueden entregar cubiertos, platos, vasos, bombillas, revolvedores, envases ni tapas de plástico de un solo uso. Solo se permiten artículos reutilizables o compostables certificados (papel, cartón o madera).
🚴 Delivery y para llevar: Se permiten desechables solo si son de materiales distintos al plástico tradicional o plásticos certificados, y siempre a solicitud del cliente. Nada de incluir cubiertos «por si acaso».
🥤 Supermercados obligados: Deben destinar al menos el 30% de sus góndolas de bebidas a envases retornables. El plumavit (poliestireno expandido) ya tiene los días contados.
¿POR QUÉ IMPORTA? 🌍
Cada año, toneladas de plásticos de un solo uso terminan en vertederos, ríos y playas. En Chile, cerca del 70% de la basura costera son plásticos desechables que tardan siglos en degradarse . La organización Oceana estima que esta ley evitará más de 23 mil toneladas anuales de residuos plásticos en locales de comida .
NO FUE FÁCIL LLEGAR HASTA ACÁ 🛣️
La ley se promulgó en 2021, pero su implementación fue postergada por presiones de la industria gastronómica. La fase final debía comenzar en 2024, pero se retrasó 18 meses tras modificaciones impulsadas por cadenas de comida rápida y gremios . Organizaciones como Greenpeace y Oceana celebraron la entrada en vigencia, aunque advierten: «Las demoras significaron años perdidos y toneladas de residuos que terminaron en los ecosistemas» .
¿CÓMO SE FISCALIZA? 👮♂️
La responsabilidad recae en los municipios, con multas que van desde 1 UTM hasta 20 UTM por cada producto entregado ilegalmente . Cualquier persona puede denunciar incumplimientos ante el Juzgado de Policía Local.
UN CAMBIO CULTURAL 🔄
La ley no solo apunta a comercios: busca transformar hábitos de consumo. Los consumidores deberán acostumbrarse a llevar sus propios recipientes o aceptar que el café para llevar venga en taza reutilizable con depósito.
Chile se suma así a una tendencia global que ya impulsan la Unión Europea, Colombia y Perú, pero va más allá: su norma es una de las más ambiciosas del continente. ¿El siguiente paso? Lograr que la economía circular no sea una excepción, sino la regla. ♻️💚
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