¿Cuántas tortillas hay realmente en un kilo y dónde se venden más baratas en México?
En México, hablar de comida sin mencionar la tortilla es casi imposible. Este círculo de maíz o harina, recién salido del comal, es parte esencial de la mesa y de la vida diaria. No falta la imagen familiar de alguien que, antes de comer, va a la tortillería a comprar el kilo calientito, envuelto en papel o servilleta, listo para acompañar guisos, sopas y antojos.
Pero aunque pedir “un kilo” parezca sencillo, la cantidad exacta de tortillas que lo conforman depende de varios factores: el tamaño, el grosor y el tipo de masa. La tortilla de maíz, elaborada a mano o en máquina, es la más común en el centro y sur del país; mientras que la de harina reina en el norte, con un tamaño mayor y textura distinta.
En promedio, una tortilla de maíz pesa entre 18 y 25 gramos. Esto significa que en un kilo pueden caber desde 55 piezas —si son delgadas y pequeñas— hasta apenas 33 —si son gruesas o más grandes—. Esta variación es parte de la riqueza gastronómica del país: no todas las tortillas son iguales, ni en sabor ni en presentación.
Desde el punto de vista nutricional, una tortilla de 30 gramos aporta entre 55 y 60 calorías. Cinco tortillas al día suman alrededor de 275 a 300 calorías, un consumo que, para muchas familias, forma parte indispensable de su alimentación diaria.
Dónde cuestan menos y dónde más
El precio del kilo también varía tanto como la cantidad. Según datos del Sistema Integral de Mercados, los costos más bajos se registran en Tlaxcala y Puebla, donde se paga 17 y 16 pesos, respectivamente. En la Ciudad de México el precio ronda entre los 20 y 21 pesos, mientras que en estados como Sonora y Tamaulipas puede alcanzar los 30 pesos por kilo.
Así, el kilo de tortillas no solo es una medida de peso, sino un reflejo de la diversidad mexicana: cambia con el lugar, con las costumbres y con el bolsillo. Y aunque su valor económico suba o baje, para millones de personas sigue siendo un alimento que une, que da identidad y que, día tras día, acompaña el sabor de México.